7 трендов ресторанного бизнеса 2017-2018гг.

 

 

суп 2

 

 

 

открытая кухня

 

 

 

фудтрак 2

 

7 трендов ресторанного бизнеса 2017-2018гг.

 

Крупнейшие города мира, такие как, Нью Йорк, Лондон, Барселона, Сингапур, Гонконг инициируют и развивают новые концепции в ресторанном бизнесе. Ниже приведены основные из них:

 

 

1. Цифровизация или Диджитализация предлагает замену людей автоматическими системами: рестораны БЕЗ официантов, повары-роботы, печать еды на 3D-принтерах, пиццу доставляют дроны, боты обрабатывают большие объемы информации.


2. Здоровая пища: это и Slow Food Restaraunts, которые делают ставку на «вкус, подачу и настроение». Блюда приготовлены из овощей/фруктов/животных местного происхождения, еда экологически чиста, подвержена минимальной химической обработке (салат-бары, суп-кафе).


3. Интересный фаст-фуд: авторский подход к приготовлению простой и понятной еды + низкий средний чек.


4. Open kitchen - процесс приготовления блюд в формате кухни-витрины: гости наблюдают за работой поваров, кондитеров и получают удовольствие от кулинарного зрелища.


5. Снижение foodcost: бережное использование продуктов в процессе прриготовления, стиль меню «съесть от носа до хвоста», управление пищевыми отходами.


6. Гибридные бизнес-концепции - объединение различных предложений для гостя в одном пространстве: и ресторан и коворкинг и барбершоп и магазин. Прибыль заведения генерируется всеми участниками проекта.


7. Фудтраки. Еда из фудтраков не уступает по вкусу и качеству ресторанным блюдам. Доставка еды на дом происходит с учетом предпочтений заказчика: ингредиенты для блюд, оформление блюд, упаковка. 

Новости

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

7 трендов ресторанного бизнеса 2017-2018…

02-10-2017

                  7 трендов ресторанного бизнеса 2017-2018гг.   Крупнейшие города мира, такие как, Нью Йорк, Лондон, Барселона, Сингапур, Гонконг инициируют и развивают новые концепции в ресторанном бизнесе. Ниже приведены основные из них:     1. Цифровизация или...

Читать далее »

GERA_Партнерская конференция «IT и ID- …

25-09-2017

           21-22.09.17 компания "ГЕРА" провела  ежегодную ПАРТНЕРСКУЮ КОНФЕРЕНЦИЮ «IT и ID- ТЕХНОЛОГИИ XXI ВЕКА»    Компания подготовила интересные доклады о новостях рынка торгового и кассового оборудования и успешных практиках его использования...

Читать далее »

З Днем Незалежності України!

23-08-2017

Вітаємо з Днем Незалежності України!!! АКЦІЯ до Дня Незалежності України: модуль для більярду за спеціальною ціною 2000,00 грн для НЕОБМЕЖЕНОЇ кількості робочих місць! Термін дії акції з 24.08.2017 до 31.12.2017

Читать далее »

7.07.2107 вышел РЕЛИЗ xPOS®v.4.6!

07-07-2017

              7.07.2107 вышел РЕЛИЗ xPOS®v.4.6!   С момента выхода бэта-версии программы xPOS v.4.06 работа её была протестирована пользователями. В ней исправлены найденные недочеты и сейчас она обладает наиболее полным функционалом.   Новый функционал позволит...

Читать далее »

Вітаємо з Днем Конституції України

27-06-2017

Вітаємо з Днем Конституції України!

Читать далее »

Нефискальный чек

19-06-2017

Разработан новый конструктор нефискальных чеков, где учтены пожелания наших партнеров. Теперь вносить изменения в шаблон чека можно проще и быстрее - любые картинки, логотипы, шрифты, размеры столбцов и строк. Все...

Читать далее »

Индивидуальный план продаж

12-06-2017

Усовершенствован новый инструмент линейки продуктов xPOS "Индикатор индивидуальных продаж". Каждый сотрудник может сравнить свои результаты продаж блюд с результатами продаж коллеги в течении смены или за период. Результаты продаж выводятся...

Читать далее »

Акція з нагоди Зелених свят!

02-06-2017

Принтер XP-Q800 в подарунок з покупкою xPOS Standart Package! Акція розповсюджується на існуючих та нових клієнтів "Центр разработки xPOS"

Читать далее »

Погода

Контакты

"Центр разработки xPOS"

+38 (044) 599-78-98
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Курсы валют

Курс доллара Курс евро