Модуль «Informer» - автоматизація роботи кухні
Вартість програмного рішення «xPOS® Informer»
Робоче місце кухаря + 5 робочих місць офіціантів = 8500,00 грн.
Кому необхідний модуль «Informer»?
Власнику/Менеджеру/Адміністратору закладу:
Звіти з інформацією:
- За середньою оборотністю столу:
- Завантаженість/незавантаженість офіціантів.
- Завантаженість/незавантаженість кухарів.
- Про витрати часу на:
- очікування замовлення в черзі для приготування/реагування кухні на прийом до роботи замовлення;
- готування страв;
- видача страв офіціанту;
- реагування офіціанта на повідомлення про готовність страви клієнту та винесення його клієнту;
- обслуговування клієнта.
Отримана інформація допоможе удосконалити процес «відпрацювання замовлення», оптимізувати кількість персоналу, підвищити якість обслуговування та збільшити кількість клієнтів та виручку закладу.
Кухні (виробництву)/Бару:
- Візуальне відображення інформації про надходження та статус замовлень на моніторі.
- Миттєве повідомлення про замовлення на приготування:
- звуковий супровід змін статусів замовлення;
- групування позицій замовлень за виносами/за стравами;
- відображення модифікаторів;
- зазначення кількості гостей;
- зазначення ячейки з приготовленими стравами.
- Зручність розподілу замовлень у роботу між кухарями.
- Візуальне відображення статусу роботи над замовленням:
- час очікування у черзі на приготування;
- час приготування страви;
- готовність страви до виносу.
Офіціанту:
- Швидкий та інформативний зворотний зв'язок із кухнею:
- миттєве повідомлення про приготовлені замовлення, не потрібно зайвий раз бігати на кухню;
- звуковий супровід повідомлення про готовність замовлення;
- зазначення місця видачі замовлення.
Як це працює?
Робота модуля проста та зручна:
- Офіціант, приймаючи замовлення у гостя, вводить його в систему та «замовляє», після чого дані замовлення миттєво з'являються на моніторі кухаря, встановленому в кухонному залі.
- Поява нового замовлення на моніторі кухаря супроводжується звуковим сигналом. Виділена нова картка містить всю інформацію на замовлення і знаходиться в секторі очікування «блюд до приготування», причому на екрані видно, як довго замовлення знаходиться в черзі.
- Кухар переносить картку із замовленням у сектор приготування страв (монітор touch screen або мишкою/іншим пристроєм) у момент прийняття її в роботу.
- Кухар переносить картку із замовленням після приготування всіх перерахованих у ній страв у сектор готовності страв до видачі. В цей же час на моніторі офіціанта миттєво з'являється інформація про те, що замовлення готове зі звуковим супроводом та вказівкою місця видачі замовлення. На екрані видно, як довго замовлення знаходиться на місці видачі.
- Замовлення зникає з екранів монітора офіціанта після того, як його було видано гостю; з монітора екрану кухаря – після оплати клієнтом рахунку.