Модуль «Informer» - автоматизация работы кухни
Стоимость программного решения «xPOS® Informer»
Рабочее место повара + 5 рабочих мест официантов = 8500,00 грн.
Кому необходим модуль «Informer»?
Собственнику/Менеджеру/Администратору заведения:
Отчеты с информацией:
- По средней оборачиваемости стола:
- Загруженности/недозагруженности официантов.
- Загруженности/недозагруженности поваров.
- О затратах времени на:
- ожидание заказа в очереди для приготовления/реагирование кухни на прием в работу заказа;
- приготовление блюд;
- выдачу блюд официанту;
- реагирование официанта на сообщение о готовности блюда клиенту и вынос его клиенту;
- обслуживание клиента.
Полученная информация поможет усовершенствовать процесс «отработки заказа», оптимизировать количество персонала, повысить качество обслуживания и увеличить количество клиентов и выручку заведения.
Кухне (производству)/Бару:
- Визуальное отображение информации о поступлении и статусе заказов на мониторе.
- Мгновенное уведомление о поступающих заказах на приготовление:
- звуковое сопровождение изменений статусов заказа;
- группировка позиций заказов по выносам/по блюдам;
- отражение модификаторов;
- указание количества гостей;
- указание ячейки с приготовленными блюдами.
- Удобство распределения заказов в работу между поварами.
- Визуальное отображение статуса работы над заказом:
- время ожидания в очереди на приготовление;
- время приготовления блюда;
- готовность блюда к выносу.
Официанту:
- Быстрая и информативная обратная связь с кухней:
- мгновенное уведомление о приготовленных заказах, нет необходимости лишний раз бегать на кухню;
- звуковое сопровождение сообщения о готовности заказа;
- указание номера места выдачи заказа.
Как это работает?
Работа модуля проста и удобна:
- Официант, принимая заказ у гостя, вводит его в систему и «заказывает», после чего данные заказа мгновенно появляются на мониторе повара, установленном в кухонном зале.
- Появление нового заказа на мониторе повара сопровождается звуковым сигналом. Выделенная новая карточка содержит всю информацию по заказу и находится в секторе ожидания «блюд к приготовлению», причем на экране видно как долго заказ находится в очереди.
- Повар переносит карточку с заказом в сектор приготовления блюд (монитор touch screen либо мышкой/другим устройством) в момент принятия ее в работу.
- Повар переносит карточку с заказом после приготовления всех перечисленных в ней блюд в сектор готовности блюд к выдаче. В это же время на мониторе официанта мгновенно появляется информация о том, что заказ готов со звуковым сопровождением и указанием места выдачи заказа. На экране видно, как долго заказ находится в месте выдачи.
- Заказ исчезает с экранов монитора официанта после того, как он был выдан гостю; с монитора экрана повара – после оплаты клиентом счета.